在江西省德安縣蛋雞產(chǎn)業(yè)展覽館的中央控制室，一塊15平方米的LED大屏猶如整個產(chǎn)業(yè)的“智慧大腦”，全天候守護著數(shù)百萬羽蛋雞的生長。屏幕上，現(xiàn)代化雞舍一覽無余：自動化喂料系統(tǒng)正沿管道精準投喂，整齊的雞籠中活躍著啄食的雞群，一枚枚新鮮雞蛋通過中央集蛋線平穩(wěn)輸送……整個場景高效運轉(zhuǎn)，卻鮮見工作人員穿梭。

“過去養(yǎng)殖全靠人力，勞動強度大，疫病風險也高。如今，從溫濕調(diào)控到飼料投喂、雞蛋收集，基本上都交給了智能系統(tǒng)。”德安縣蛋雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事會會長王軍站在屏幕前說。在這里，物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時捕捉著雞舍的細微變化，自動調(diào)節(jié)通風與光照。

這不僅是養(yǎng)殖方式的變革，更是產(chǎn)業(yè)效率的整體躍升。王軍算了一筆賬：物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的全面應用不僅讓單只蛋雞日均耗料下降約5克，產(chǎn)蛋率提升3%，還推動物流效率顯著提高，實現(xiàn)“今日下單、次日送達”。隨著江西林昌泰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、江西晟農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司、九江德宏智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等多個規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖項目相繼投產(chǎn)，德安縣蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)越發(fā)堅實。

走進江西夏小美食品有限公司，工人們有條不紊地忙碌在各道工序上。“我們每天要處理超過200萬枚鮮蛋?！惫矩撠熑送蹶栠呑哌吔榻B。在他身旁，一枚枚雞蛋正通過精深加工流程，轉(zhuǎn)化為琳瑯滿目的蛋制品。從傳統(tǒng)鮮蛋到即食鹵蛋、烘焙蛋液等20余種高附加值產(chǎn)品，雞蛋的價值被充分釋放，最終走向全國各地的商超與千家萬戶的餐桌。

以“一枚蛋”為主線，德安縣已成功串聯(lián)起從生產(chǎn)到加工、從研發(fā)到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。各環(huán)節(jié)緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣，形成了層層增值、協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。

截至2025年末，全縣蛋雞存欄量已達750萬羽，年產(chǎn)蛋約16.38億枚，養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)居全省前列，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破25億元。隨著一批重點項目陸續(xù)落地，預計2026年全縣蛋雞存欄規(guī)模將突破1000萬羽，助力德安從“蛋雞大縣”邁向“蛋雞強縣”。

產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)升級，離不開品牌與科技的雙輪驅(qū)動。德安縣近年來積極整合外部優(yōu)質(zhì)資源，通過承辦省級蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會、邀請行業(yè)權(quán)威專家現(xiàn)場指導等方式，不斷汲取前沿理念。同時，與江西省農(nóng)科院、江西農(nóng)業(yè)大學等院校開展產(chǎn)學研合作，共建產(chǎn)業(yè)研究院，為技術(shù)攻關(guān)和人才培育提供平臺。

在此推動下，“德安雞蛋”成功獲評全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，自主培育的“煜江南”“萬家?guī)X”等品牌也相繼打入一線城市高端商超體系，品牌影響力持續(xù)提升。

當前，德安縣正持續(xù)推進蛋雞產(chǎn)業(yè)展覽館及“江西禽蛋智慧產(chǎn)業(yè)大腦”的建設(shè)。作為產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵載體，項目依托大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)，系統(tǒng)整合全縣及周邊區(qū)域的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。通過構(gòu)建數(shù)據(jù)驅(qū)動的新型管理模式，將有效推動生產(chǎn)決策智能化、市場對接精準化、全程監(jiān)管透明化，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

（本報記者張曉雨）