時(shí)至孟夏，春茶采摘步入尾聲，品鑒正值佳期?！按核逍虏?，清風(fēng)入萬家”，一縷縷沁人心脾的茶香里，藏著時(shí)令風(fēng)物的雅致，更折射出春茶消費(fèi)市場的鮮活脈動(dòng)。透過今年春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)，既能窺見傳統(tǒng)茶韻的經(jīng)久不衰，亦能看見茶飲新消費(fèi)的勃勃生機(jī)。

具體來看，經(jīng)典品類歷久彌新，小眾產(chǎn)品逆勢出圈，春茶消費(fèi)市場呈現(xiàn)傳統(tǒng)固本、新銳突圍的鮮明態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，龍井以23.1%的成交額占比穩(wěn)居春茶消費(fèi)榜首，恰應(yīng)了“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅”的千古盛譽(yù)。綠茶、紅茶緊隨其后，成交額占比分別為20.9%和14.6%，茉莉花茶、普洱、烏龍茶、白茶等跟進(jìn)，共同構(gòu)成大眾飲茶的主流選擇。

在經(jīng)典名茶守住市場根基的同時(shí)，小眾特色茶品迎來爆發(fā)式增長。東方美人烏龍茶成交額同比增速高達(dá)414%，陳皮白茶、黃小茶漲幅突破2倍，宜紅紅茶、黑烏龍、黃大茶等品類亦成倍攀升。曾經(jīng)藏于深巷的小眾茗茶，如今打破圈層限制，憑借獨(dú)特風(fēng)味與養(yǎng)生屬性走進(jìn)大眾視野，讓春茶從“老牌獨(dú)美”走向“百茗爭春”。

從地域消費(fèi)偏好看，廣東、北京、江蘇、上海、山東等省份是春茶消費(fèi)的核心陣地。從增長勢頭看，春茶消費(fèi)正加速向北方與中西部地區(qū)蔓延。甘肅、遼寧分別以85%和82%的春茶成交額增速領(lǐng)跑全國，西藏、貴州等地的春茶成交額增速超30%。北方及西部地區(qū)茶飲消費(fèi)熱情高漲，茶香跨越山海，飄向全國各地。

茶飲消費(fèi)盡顯圈層特色，消費(fèi)者的年齡代際與性別差異越發(fā)分明。從年齡結(jié)構(gòu)看，36歲至45歲年齡段消費(fèi)群體貢獻(xiàn)了39.6%的成交額占比，26歲至35歲年齡段消費(fèi)群體以26.6%的成交額占比緊隨其后，共同構(gòu)成春茶消費(fèi)的中堅(jiān)力量。不同年齡段消費(fèi)者也有著不同的茶味追求：年少者偏愛新意，25歲及以下年齡段消費(fèi)群體喜愛陳皮白茶、黑烏龍；青年追逐格調(diào)，26歲至35歲消費(fèi)者青睞東方美人、陜西茯茶；中年人偏愛醇厚，鐘情日照綠茶、峨眉山綠茶、年份普洱等；年長者固守本味，青磚茶、雀舌、越州龍井成為56歲及以上消費(fèi)群體的心頭好，恰如“人到中年知茶味，半生煙火半生閑”。

不同性別消費(fèi)者的偏好差異尤為鮮明。男性消費(fèi)者春茶成交額占比高達(dá)76.1%，成為絕對消費(fèi)主力，瓜片、雀舌、黃芽茶等傳統(tǒng)散茶深得男性偏愛。女性則喜愛便捷精致的茶飲，追求輕養(yǎng)生、便捷、有格調(diào)的飲茶方式，茶粉、茶膏、速溶茶以及兼具顏值風(fēng)味的黑烏龍、東方美人更受女性青睞。

總體來看，今年春茶消費(fèi)趨勢逐漸明朗，經(jīng)典名茶穩(wěn)住基本盤，小眾茶品迎來快速增長；消費(fèi)地域不斷拓寬，不同群體呈現(xiàn)出差異化飲茶偏好。隨著大眾生活品質(zhì)持續(xù)提升，飲茶文化已融入人們的日常生活中，既承載著傳統(tǒng)民俗的韻味，也契合了當(dāng)下健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的消費(fèi)風(fēng)尚。隨著地域消費(fèi)邊界逐步打破、消費(fèi)群體持續(xù)擴(kuò)容，春茶產(chǎn)業(yè)乘著消費(fèi)升級(jí)的東風(fēng)，在創(chuàng)新發(fā)展與文化浸潤中穩(wěn)步前行、煥發(fā)新活力。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 作者：李 瞳）